安徽农业大学茶文化特色库
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色谱—质谱在茶叶农药残留检测中的应用
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作者：
陈红平 刘新 来源：农产品质量安全与现代农业发展专家论坛 年份：2011 文献类型 ：会议论文 关键词： 农药残留 茶 色谱—质谱联用
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描述：茶叶是全世界最受欢迎的无酒精饮料之一,具有抗癌、抗衰老和抗氧化功效。但是,大量农药在茶园中使用并残留在茶叶中,伤害了消费者身体健康。色谱法,如气相色谱法(GC)和液相色谱法(LC),是茶叶农药残留检测经典方法,但是假阳性或假阴性误判、高检出限以及复杂的样品前处理等不足使得其难以满足茶叶中多农残检测要求。色谱—质谱法在茶叶农药残留检测中发挥越来越重要的作用,并且伴随着一些新的样品前处理方法在茶叶农药
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模拟酸雨和铝添加对茶叶品质与铝积累的影响
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作者：
段小华 黄媛 胡小飞 陈伏生 邓泽元 来源：农产品质量安全与现代农业发展专家论坛 年份：2011 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 酸沉降 铝 品质
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描述：采用溶液培养的方法,研究了模拟酸雨和铝对茶叶主要化学品质及铝积累的影响。结果表明,在模拟酸度范围内,茶叶茶多酚和咖啡碱含量随酸度增加先增加后下降,茶叶氨基酸、儿茶素和可溶性糖含量随酸度增加而下降,茶叶黄酮含量随酸度增加无显著差异;随铝浓度的增加,茶叶茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素、黄酮和可溶性糖含量均为先增加后下降;模拟酸雨和铝对茶叶荼多酚、儿茶素和黄酮含量具有显著交互作用,对咖啡碱、氨基酸和可溶