安徽农业大学茶文化特色库
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品茶说
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作者：
汪为新 来源：中国书画 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 夏天 喝茶 品茶
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描述：小时候在江西老家是不大喝茶的，因为任你脚力，所到之处那些绿它都漫山遍野，在那里，茶的香是算不了什么的，任意从哪片绿底下淌出来的水都散发着淡淡的清香，哪怕在山涧里，随便委身掬上一口，感觉都要醉了。尤其是夏天，孩提时期的打闹基本都在山林里展开，按照那时的“惬意”：
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蔡襄《茶录》帖考
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作者：
水赉佑 来源：中国书画 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 北苑 临本 福建建瓯 贡茶 小龙团 茶饼 使职 建宁府 宣和书谱 建安县
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描述：北宋名臣蔡襄,不但是个书法家,还是个精于园艺、善于品茶、制茶的茶学家。福建有千年的种茶、制茶历史,建宁府建安县的北苑(今福建建瓯县凤山一带)是官家茶园,每年都有贡茶送京。宋仁宗庆历年间,蔡襄任福建转运使职后,亲自监制北苑贡茶,把过去八饼为一斤的大团茶,改为二十饼为一斤的小团茶,并采用鲜嫩茶芽精制,茶饼表面用凹凸模印上栩栩如生的龙凤图,其边缘还设置花草图案,并压制成圆形、棱形、方形、椭圆形多种形体。为此,得到仁宗赞赏。"仁宗尤所珍惜,虽辅相之臣,未尝辄赐。"于是北苑"小龙团"茶名声大噪,誉满京师。在发展福建