安徽农业大学茶文化特色库
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澳洲茶树树渣栽培平菇的营养与安全性评价
作者：
李挺
宋斌
林敏
黄浩
郑永发
来源：
食品与发酵工业
年份：
2015
文献类型 ：
期刊
关键词：
绿色食品
互叶白千层树渣
蛋白质
平菇
描述：
。蛋白质营养评价表明,澳洲茶树平菇的氨基酸能满足人体基本需要;微量元素中铜、铁与锌的比值较为合理;重金属汞、铅、砷、镉的含量均符合
绿色食品
——食用菌(NY/T 749-2012)的卫生指标要求;急性经口毒性试验证明,澳洲茶树平菇为无毒级食品。
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