安徽农业大学茶文化特色库
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红碎茶化学鉴定法在品质育种上的应用效果
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作者:
陈文怀 来源:中国茶叶 年份:1981 文献类型 :期刊 关键词: 红碎茶 食用品质 茶多酚 新品种 感官审评 云南大叶种 品质育种 育种目标 化学鉴定法 茶树育种
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描述:人们对良种的要求,通常用八个字来概括,叫做“高产、优质、抗逆性强”。这个作物上通用的提法,一直延用至今。一个品种,能全面达到“八字”要求,当然最为理想,不过如此面面俱到,实属难求。因此,育种工作者,总是根据本身服务的对象和地区,来考虑和制订具体的育种目标,有重点地突出某一个或某一些性状,作为主攻方向。譬如,水稻育种,以往主要是攻高产,现在开始重视品质育种了,试图通过育种手段,提高稻米的蛋白质、氨基酸的含量,以改进稻米的食用品质。