安徽农业大学茶文化特色库
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红紫芽茶叶花青素提取方案优化研究
作者：
王秋霜
刘淑媚
凌彩金
张劲松
操君喜
李家贤
来源：
第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛
年份：
2014
文献类型 ：
会议论文
关键词：
茶叶
花青素
稳定性
分离
描述：
为探索茶叶中花青素综合提取方法及其提取液稳定性等问题,采用超声辅助、酸性乙醇提取法,综合提取
分离
茶叶中的花青素物质;通过单因素和正交分析法确定最佳的提取条件,以获得花青素粗提液。研究结果表明,乙醇
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