安徽农业大学茶文化特色库
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黄怀生
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条
湖南主栽茶树品种PPO和POD活性比较
作者：
银霞
赵熙
黄浩
黄怀生
粟本文
滑金杰
郑红发
来源：
中国茶叶加工
年份：
2015
文献类型 ：
期刊
关键词：
季节
POD酶活性
嫩度
湖南茶树品种
PPO酶活性
描述：
12-3、碧香早、玉笋、福鼎大白茶是高POD酶活品种;桃源大叶、白毫早、湘波绿2号、黄金茶
1
号是双低酶活性品种;一芽一叶原料两酶活均值高于一芽二叶;PPO酶活均值夏季>秋季>春季,POD酶活均值秋季>春季>夏季。
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