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茶叶β-葡萄糖苷酶的亲和层析纯化与性质研究
作者：
张正竹
宛晓春
坂田完三
来源：
中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会
年份：
2003
文献类型 ：
会议论文
关键词：
亲和层析纯化
β
葡萄糖脒
薮北种
茶叶香气
苯甲醇
葡萄糖苷酶
描述：
以化学合成的β-葡萄糖苷酶的抑制剂(β-葡萄糖脒)为配体，通过N-糖苷键交联到支持物上，使糖脒N-糖苷键一侧的氨基保持带正电荷的活化状态，合成了一种β-葡萄糖苷酶的亲和层析树脂。这种合成的亲和层析树脂在弱酸条件下非常稳定，能选择性地吸附β-葡萄糖苷酶，并能多次重复使用达20次以上。利用这种亲和层析树脂，在pH 6和pH 5条件下，从薮北种茶树叶片中纯化出两种分子量分别为63和75 kDa的β-葡萄糖苷酶单体酶。以对硝基苯酚β-葡萄糖苷为底物，研究了两种酶的性质。TLC分析结果表明，这两种β-葡萄糖苷酶都能
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