安徽农业大学茶文化特色库
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还原茶艺之美的本真
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作者：
张楠 来源：海峡茶道 年份：2013 文献类型 ：期刊
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描述：茶者，朝饮晨露，暮披霞光，为人们体味自然精奥的妙品。而以茶道精神为指导的茶艺，将茶事艺术化，是表演与心修的融合，蕴藏着雅致的美感和悠远的意境。以茶艺为媒，让更多人领悟茶道精髓、清修自我。 然而，社会的浮躁也影响了茶艺的清雅。近来一些茶艺表演可谓是别出新招、异彩纷呈，然而这个“新”和“异”实在令茶人愤懑。
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冬季该如何泡茶
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作者：
陈郁榕 张楠 来源：海峡茶道 年份：2013 文献类型 ：期刊
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描述：冬日里享受温暖的茶香，是再惬意不过了。然而由于天寒地冻，水温散热快，冬季泡茶茶中芳香物质难以冲泡出，使得茶味受损。特别是广大南方地区没有集中供暖，在这种极端严寒的情况下，如何不受气候影响，冲泡出铁观音的真味呢？本期，乌龙茶审评专家、本刊指导专家陈郁榕女士亲自为大家传授冬日泡茶秘诀。 秘诀一：水冲—处，茶叶翻腾 冬天里，很多茶叶店的泡茶小妹还在沿用传统的泡茶手法，使用各种形制漂亮的提梁壶，曼妙的冲泡手法看起来十分优雅、赏心悦目。
