安徽农业大学茶文化特色库
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茶食文化 茶香白肉
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作者：
郑维根 来源：青年博览 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 食文化 贡茶 宋徽宗 肉 茶乡
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描述：矮脚乌龙，原产建瓯，现多分布于东峰桐林一带和崇安武夷等地。是县内茶乡流传下来的有特色的茶种，俗称“莱茶”，是北苑贡茶（北苑贡茶历经唐、宋、元、明四个朝代，上贡时间长达458年）最具有代表性茗枞之一。宋徽宗皇帝美誉其为中华荼中极品。
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早茶：品味岭南的茶食文化
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作者：
张华 来源：当代检察官 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 早茶 岭南 广东人 意思 喝茶 食文化 品味
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描述：广东早茶是一种独特的习俗，是广东人生活不可缺少的一部分。早上见面，往往以“饮咗茶未啊？一起吖，行咯。”（意思是：“你喝茶了吗甲没有的话，一起去吧，走!”）饮早茶，广东人又爱称之为“叹”早茶，“叹”是广东人发明的，意为享受的意思。