安徽农业大学茶文化特色库
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饮茶之具
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作者：
宋骞 来源：食品与健康 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 供春 茶类 透气性能 唐宋两代 周高起 饼茶 茶经 清三代 宜兴紫砂壶 阳羡
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描述：茶具的产生和发展经历了一个从无到有、从共用到专一、从粗糙到精致的历程。随着茶文化的发展,茶类品种的增多,饮茶的方法不断改进和变化,茶具的制作技术也在不断完善。唐代陆羽在他的《茶经·四之器》中列出了茶器二十八种。在唐及唐之前,人们饮用团饼茶,饮用时采用煎茶法,便产生了与之相适应的茶具。宋代,先是煎茶法与点茶法并存,后是以点茶法为主,蔡襄的《茶录》中记载宋代的茶器有十二种。由于饮用方法产生了变化,宋代茶具也随之精简了许多。明代改饮散茶,方法更加简化,茶具也大大