安徽农业大学茶文化特色库
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条
金花茶叶营养成分分析及饮料加工工艺的研究
作者：
王元凤
来源：
湖南农业大学
年份：
2001
文献类型 ：
学位论文
关键词：
加工工艺
金花茶叶
营养成分
浸提
脱苦
金花茶叶饮料
酶解
描述：
该文采用现代仪器分析技术分析了广西金花茶的主要营养成分,并对添加外源酶浸提金花茶叶及金花茶叶饮料的加工工艺条件进行了研究.
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