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茶叶提取物脱除咖啡因与儿茶素类复合物制备: 作者： 叶俭慧 来源：浙江大学 年份：2011 文献类型：学位论文 关键词： 茶叶 脱咖啡因 表没食子儿茶素没食子酸酯聚酰胺儿茶素类; 描述：茶叶提取物脱除咖啡因与儿茶素类复合物制备

茶叶功能成分制备和分离新工艺研究: 作者： 梁慧玲 来源：浙江大学 年份：2006 文献类型：学位论文 关键词： 酯型儿茶素茶儿茶素 脱咖啡因 异构转化木质纤维素; 描述：随着对茶儿茶素类化合物保健功能研究的不断深入,茶叶提取物在医药、食品和日用化工中的使用量也与日俱增;同时,人们对茶提取物的安全性,儿茶素类的纯度、尤其是主要功能性成分,如EGCg的含量提出了更高的要求;对脱咖啡因茶及茶制品的需求量也越来越大。近几年来,在茶多酚提取、脱咖啡因茶及茶制品加工领域的研究和技术开发也越来越深入,其中安全、高效、低成本的生产方式成为研究的热点。本文在前人研究基础上,就茶叶功能性成分制备和分离过程中的提取、分离、纯化(脱咖啡因)等关键问题展开了深入的研究。浸提是茶叶功能性成分

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