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条
不同茶树品种茶多糖体外抗氧化活性研究
作者：
石玉涛
倪德江
来源：
第六届海峡两岸茶业学术研讨会
年份：
2010
文献类型 ：
会议论文
关键词：
茶树品种
茶多糖
清除自由基
抗氧化活性
脂质抗氧化
描述：
采用D-脱氧核糖-铁体系法和黄嘌呤氧化酶法比较研究了筛选出的不同品种茶多糖的体外清除自由基活性。结果显示,T01-TPS和T09-TPS都具有良好的清除自由基活性。T01-TPS和T09-TPS清除·OH的IC50值分别为1.14 mg/mL、2.47mg/mL;清除O2-·的IC50值分别为0.68mg/mL和2.94mg/mL。研究了筛选出的不同品种茶多糖的体外脂质抗氧化活性。
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