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- 茶青贮存和萎凋时酶活性的降低及对制茶品质的影响
- 作者： M R ullah 姚永培 来源：广东茶业 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 制造过程 限制因素 水合作用 铺放 鲜叶 茶品质 萎凋时间 新梢 酚氧化酶 无性系
- 描述：通常,从田间采下茶青到工厂进行萎凋,中间有一很长时间。并且,茶厂萎凋空间往往无法承受大量茶青,又得延迟萎凋。在这过程中,采摘新梢不仅散失水分,而且也发生各种化学变化。已知水分散失的新梢减少各种酶的水平,在红茶制造过程中,萎凋时水分散失可影响多酚氧化酶(PPO)水平,包括发酵时的多酚氧化作用。由于高水
- 北方无性系茶树良种短穗扦插繁育技术
- 作者： 本刊辑部 来源：农业知识(瓜果菜) 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 无性繁育 茶树品种 茶树良种 短穗 北方 扦插繁育技术 无性系 名优茶生产
- 描述：茶树扦插繁育是目前运用最广泛的无性繁育茶树种苗的方法之一。采用无性繁殖出来的茶树品种能保持良种的特征特性，后代性状比较一致，便于管理，便于名优茶生产和机采，且繁殖系数大，能迅速扩大良种茶园，同时能克服某些不结实良种在繁殖上的困难，所制名优茶品质高、效益好。短穗扦插技术既操作简易，又能大量、迅速繁育无性系茶苗，保持生物性状一致，是当前主推的一项技术。