安徽农业大学茶文化特色库
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多种高香型茶树品种加工绿茶技术初探
作者：
陈林海
林鸿
刘小春
来源：
福建茶叶
年份：
2016
文献类型 ：
期刊
关键词：
加工工艺
绿茶
花果香
描述：
开展多种高香型茶树品种绿茶加工技术研究,结果表明:采用13h-15h凉青、滚筒锅温230-250℃杀青、适度加压揉捻和二次烘干等技术加工的高香型品种绿茶花果香明显,滋味甜醇,品质优,符合绿茶市场的需求,对增加绿茶花色品种具有现实意义。
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