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条
茶树叶片显微结构在茶叶加工中的观测研究
作者：
黄藩
叶阳
来源：
第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛
年份：
2014
文献类型 ：
会议论文
关键词：
显微结构
适制性
茶树叶片
茶叶加工
描述：
茶树是我国一种重要的经济作物,叶片是其主要的采摘对象。茶树叶片的显微结构与其呼吸、蒸发和光合作用等一系列生命活动有着密切的联系,间接决定着茶树品种的产量、品质和抗逆性。光镜和电镜等显微技术在叶片的显微结构观测中发挥了重要作用,推动了茶树育种、栽培等技术的发展。本文综述了近几十年来叶片显微结构在茶叶加工领域内的研究结果,重点介绍了叶片显微结构与品种适制性的关系,以及在不同的加工工艺中,叶片显微结构的
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