安徽农业大学茶文化特色库
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陈余彤
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条
低碳、爽口：冷泡茶
作者：
陈余彤
来源：
家庭医药：快乐养生
年份：
2010
文献类型 ：
期刊
关键词：
茶叶
碳
茶方
冷开水
纯净水
泡茶
矿泉水
常温
描述：
以冷开水（矿泉水、纯净水）冲泡茶叶，称作冷泡茶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。其做法是将茶叶投入到常温的冷水中，在常温或冰箱低温中，浸泡4～8个小时，使茶叶内物质以十分缓慢的速度释放到水中，喝茶只觉茶之清淡甘醇，无厚重之苦涩。曾有国家一级评茶师认为，这样的泡茶方式可以使茶叶更耐泡，滋味更清淡甘甜。
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