安徽农业大学茶文化特色库
全部
图书
报纸
期刊
图片
视频
新闻
学位论文
会议论文
-
茶叶中茶多糖的提取和测定方法
-
作者：
陈建国 胡欣 梅松 来源：首届长三角科技论坛——营养与保健食品发展分论坛 年份：2004 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 茶多糖 测定方法 提取 含量
-
描述：目的:建立一种简便、快速、灵敏的测定茶叶中茶多糖含量的方法。方法:按醇析水提法,通过正交试验获得茶多糖提取最佳条件,苯酚—硫酸法比色测定茶多糖含量。结果:茶多糖吸收波长为490nm:线性范围为8~~72ug/ml;重现性好,cv=0.956%(n=6);平均回收率为99.9%,cv=2.037%(n=6);不同茶叶样品茶多糖含量在1.292—4.529%之间。结论:该法简便、快速、稳定、灵敏,重现性好。茶叶越粗老茶多糖含量越高。