安徽农业大学茶文化特色库
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[0图]轻松学茶艺
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作者：
刘东 来源：昆明：云南教育出版社 年份：2012 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 中国 图解
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描述：本书分为三个部分：鉴赏名茶，选水配具，泡茶技艺。其中鉴赏名茶仍然是以常见的上优绿茶、白茶、黄茶、黑茶等为主，但是增加了花茶的鉴赏。选水配具则分为选水以及选择什么样的茶具两部分。泡茶技艺则侧重从泡茶的礼仪方面来讲。
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[0图]实用鉴茶泡茶品茶
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作者：
刘东 来源：昆明：云南教育出版社 年份：2012 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 中国 图解
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描述：本书稿以“鉴茶、泡茶、品茶”为主线，介绍了中国各种茶叶的特点和代表名茶，并图文并茂地介绍了一些名茶的冲泡方法，集美观性和实用性为一体。
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比较燃料需求,抉择制茶工艺
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作者：
M.G.Hampton 邝炜 刘东 来源：广东茶业 年份：1983 文献类型 ：期刊 关键词： 制茶工艺 水分比 茶机 盘式 揉捻机 揉切机 加工方法 燃料需求 传统加工工艺 茶叶加工
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描述：如果能够研制出一种要具有CTC或LTP加工工艺特点的揉切机,而这种揉切机作业时所需的萎凋叶含水量与传统工艺(指盘式捻揉机等组成的加工方法—译注)所要求的含水量相似的话,茶叶加工将会获得更大的经济效益。这种效益将是通过节省燃料的方法获得的,LTP、CTC和传统加工工艺对燃料的需求量不同,主要是因萎凋叶的含水量要求不同而有差异,事实上,用萎凋的方法除去茶叶的水分比用烘干的方法便宜。因此,当你准备做出决定去建设一间新茶厂,或者去改变加工方法及燃料来源(例如通过造林),有一点很重要的,就是要把不同的燃料消耗考虑进