现代农产品贮藏加工技术丛书 蔬菜茶叶贮运保鲜技术

【类型】图书

【丛书名】现代农产品贮藏加工技术丛书

【作者】谭兴和 

【关键词】 蔬菜 贮运 食品保鲜

【出版社】长沙：湖南科学技术出版社

【出版日期】2015-07

【ISBN】978-7-5357-8673-9

【中图法分类号】S630.9

【页数】229

【价格】26.00

【分类号】171006

【摘要】本书简要介绍了新鲜蔬菜及其干制品和茶叶的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了其贮运保鲜方法。主要内容包括：新鲜蔬菜的贮运保鲜原理、新鲜蔬菜的采收与采后处理技术等。

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