《中国茶文化与茶健康》选登（二）

【类型】报纸

【作者】王岳飞 

【报纸名称】今日武义

【日期】2016-06-13

【地址】地址

【报纸名称id】320700002086

【摘要】王岳飞茶叶中的化学成分与茶的分类茶叶中的化学成分A茶叶中的化学成分:已知经过分离鉴定的化合物700多种B茶树鲜叶中：水分75-78%；干物质22-25%C有机物中：蛋白质、糖类、茶多酚类、脂类、生物碱、有机酸约、氨基酸、色素、维生素、芳香物质。茶是各种各样的生化反应产生的一系列化学成份组成的特殊物质

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