基于农药残留分析的茶叶饮用安全性研究

【类型】学位论文

【作者】王晓寒 

【关键词】 茶叶 农药残留 代用茶 饮用安全

【学位授予单位】中国农业大学

【学位年度】2011-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】X592;|S481;|TS272.5

【导师姓名】侯彩云

【摘要】茶是世界上消费最广泛的饮料之一，茶叶中的农药残留对人体健康存在潜在危害。针对这一状况，本文选取了北京市场销售的不同品种不同产地的各类茶叶和代用茶，以及不同储藏年份的普洱茶进行饮用安全性研究。对选取的样品运用本文建立的三类农药残留的检测方法进行农药残留含量分析，并与我国现行标准及欧盟，日本标准对比进行饮用安全性分析，为消费者提供参考。主要研究结果如下： （1）建立了茶叶及代用茶中13种有机氯类农药残留量测定方法, 8种拟除虫菊酯类农药残留量测定方法, 9种有机磷类农药残留量测定方法。该方法准确率高，重现性好

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