台湾有机茶叶的消费偏好分析

【类型】学位论文

【作者】廖正安 

【关键词】 联合分析 消费偏好 有机茶

【学位授予单位】中兴大学

【学位年度】2017-07-26

【学位名称】硕士

【导师姓名】黄琮琪

【摘要】本研究主旨在以有機茶葉作為研究標的，瞭解消費者對茶葉的消費認知，以聯合分析法探討消費者對農產品的安全、驗證、價格等三個屬性的重視程度，研究結果顯示消費者對不同安全等級的有機茶、不同驗證標章及不同價格水準之偏好。茶葉的各種屬性組合偏好排序比較，消費者對有機茶葉重要屬性的重視程度，在茶葉的估計成分效用值可知，茶葉農藥殘留檢驗標準效用值最高，表示消費者對於茶葉農藥殘留問題是相當關注，消費者購買茶葉時，較支持“不得檢出農藥殘留”。 茶葉是嗜好品，因此除了安全訴求對於品質要求也相當注視，根據調查結果，消費者對未來

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