茶叶主要成分的工厂化快速检测研究

【类型】学位论文

【作者】常菊 

【关键词】 茶 快速检测 主要成分

【学位授予单位】四川农业大学

【学位年度】2009-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】S571.1

【导师姓名】杜晓

【摘要】茶叶有效成分的分析与检验是茶叶品质化学研究的重要内容。长期以来，人们为科学地评价茶叶品质，一直致力于分析测定茶叶内含有效成分的含量，从品质指标方面进行研究与探索。迄今为止，已经建立了比较系统成熟的茶叶主要成分检测技术与方法，这些方法对茶叶科学研究、科技研发及质量检验均发挥了重要作用。但是，这些检测方法普遍存在操作繁琐、仪器要求高、不够绿色环保等难以适应工厂检测使用的问题，而许多茶叶生产企业急需能满足自身技术条件的简单、快速的检测体系。本文运用茶叶生物化学、茶叶质量检验学、绿色化学及（半）微量分析化学等学科

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