广式饮茶小点 2

【类型】图书

【作者】金华 

【关键词】 食谱

【出版社】昆明：云南人民出版社

【出版日期】2005-08

【ISBN】7-222-04517-1

【SS号】11733476

【中图法分类号】TS972.142.65

【页数】96

【分类号】18191502010401

【摘要】本书是一本食谱，主要介绍广式饮茶点心。书以主材料分类，共介绍了面粉类、糯米类、薯芋类、马蹄粉类、荷叶粉类、面类、粥类、果冻类、西米皮类、甜品类十大类32种点心的风味特点，并附有材料的准备程序、配料的配制、制作工艺、成品色泽味道，制作中的一些小秘诀、小窍……

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