夏日茶食昧美清爽

【类型】期刊

【作者】蕙笾 

【刊名】茶·健康天地

【出版日期】2011-01-01

【ISSN】1002-431X

【期号】第8期

【摘要】茶不但可以品，还可以吃，时下茶食品已经成为饮食新时尚。在美国、日本等发达国家逐渐开始流行荼食品，我国茶食品则刚刚起步。荼食品口味清新又健康。在骄阳似火的夏天，捧一杯春茗，品尝茶食品，无疑是人生一大乐事。 “茶食”之功用：补充营养，刺激食欲 茶面包不仅芳香可口、风味独特，而且十分疏松，保存性好。 我国是世界上发现和利用茶叶最早的国家，在古代，茶首先是作为药用的，药食同源，药补不如食补。在我国古代就开始用茶掺食作为茶肴、食品和膳食。古代抹茶时尚传入日本，产生“日本抹茶食”。目前，茶叶正由传统方法的“饮茶”、

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