饮茶与人体中的铁元素

【类型】期刊

【作者】段文华 

【关键词】 保健知识 身体健康 铁元素 延缓衰老 消费者 生活习惯 饮茶 心脑血管疾病

【刊名】中国茶叶

【出版日期】2014-01-01

【ISSN】1000-3150

【页码】16-17

【期号】第11期

【作者单位】中国茶叶学会；中国农业科学院茶叶研究所

【卷号】第36卷

【摘要】饮茶是人们保持身体健康的良好生活习惯之一,不仅可为人们消暑解渴、提神醒脑、帮助消化,经常喝茶还有防癌、抗心脑血管疾病、延缓衰老、减肥等多种功效。虽然如此,仍然有相当一部分消费者对茶叶的保健知识缺乏了解,甚至有一些误区。"贫血者能饮茶吗?"便是一个颇具代表性的问题。饮茶是否影响铁元素的吸收?为此,本文对饮茶与人体铁营养的相关知识进行了梳理。一、铁元素对人体健康的重要性早在19世纪,Menghini发现了血液中含有铁,铁元素是

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