黄秋葵袋泡茶营养成分的测定与分析

【类型】期刊

【基金项目】四川省基本科研业务项目(2012czyyjbky02)

【作者】胡韬 许震寰 韩菊兰 李臻 白为 卓明 

【关键词】 成分测定 分析 黄秋葵

【刊名】安徽农学通报(上半月刊)

【出版日期】2013-01-01

【页码】133-135

【期号】第3期

【作者单位】四川省植物工程研究院药用植物研究所；四川省阳春园艺有限责任公司

【卷号】第19卷

【摘要】实验测定了黄秋葵果荚袋泡茶的主要营养成分,重点分析了黄酮、果胶、多糖3项特色营养成分。结果显示,黄秋葵果荚袋泡茶茶水中含黄酮1.9%,果胶22.1%,多糖1.8%,含量是黄秋葵鲜果荚相关营养成分的10倍左右,作为一种新型的保健茶,黄酮、果胶、多糖含量丰富,具有较高的营养保健价值。该实验能为深入开发黄秋葵保健茶提供科学依据。

【全文挂接】 获取全文