高职《茶艺与茶馆管理》课程职业性学业评价探讨
日期：2013.01.01 点击数：0
【类型】期刊
【作者】陈洁丹
【刊名】哈尔滨职业技术学院学报
【出版日期】2013-01-01
【ISSN】1008-8970
【页码】20-21
【期号】第6期
【作者单位】广州番禺职业技术学院
【摘要】《茶艺与茶馆管理》课程是酒店管理专业学生的专业选修课,是理实一体化课程,重在操作。所以课程的评价需要综合多方面要素、多方法操作、主体多元等特点。为了更好地发挥课程职业性特征功能,多年来,笔者尝试了多种评价方法,并初步形成本课程职业性评价模式。
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