福建福州茉莉花与茶文化系统

【类型】图书

【丛书名】中国重要农业文化遗产系列读本

【作者】闵庆文 张永勋 

【关键词】 茉莉 福州 观赏园艺 茶文化

【出版社】北京：中国农业出版社

【出版日期】2015-10

【ISBN】978-7-109-19566-0

【SS号】13952225

【中图法分类号】TS971;S685.16

【页数】146

【价格】39.00

【分类号】18191501

【摘要】本书内容包含茉莉花种植、茶种植、茉莉花茶的加工、茉莉与茶的相关文化、历史和特色景观。茉莉花西汉时期从印度传入中国福州并开始在福州种植，宋代时已形成满城茉莉飘香的局面；绿茶东晋时期已成为福州人栽培的重要作物。福州人在北宋时将二者有机结合，创造出独一无二的新茉莉花茶，明代，茉莉花茶制作工艺趋于成熟，到20世纪80年代中期至90年代中期，福州茉莉花茶发展达到鼎盛，产品远销40多个国家，茉莉花茶香飘天下。本书的意义是可以强化人们对中国传统农业文化的保护意识。

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