检索结果相关分组
- 茶叶籽中皂素及多糖的研究
- 作者： 孙冀平 来源：江南大学 年份：2002 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶籽多糖 茶叶籽 茶籽油 茶皂素
- 描述：了不同时间、压力、温度条件下对茶籽油提取率的影响，分析了饼粕的化学组成。研究结果表明此法萃取的茶籽油品质优良且能保持风味，茶籽饼粕可以作为一种新的饲料资源加以利用。 接着本文建立了茶皂素的比色
- 茶叶对茶卤蛋加工品质及其消化影响研究
- 作者： 沈飞 来源：江南大学 年份：2014 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 茶多酚 消化 蛋 品质
- 描述：本文以鸡蛋为对象，研究茶叶的添加对卤蛋生产过程中的品质变化影响，以期对茶卤蛋的工业化生产以及其它茶卤制品提供一定的理论指导，并为茶叶作为一种卤液配料在卤制品中的广泛应用奠定重要的理论基础。同时，研究茶叶对鸡蛋蛋白质胃肠消化的影响，以及初步探讨茶多酚(tea polyphenol，TP)对鸡蛋代表性蛋白胃肠消化的影响机理，以期解开消费者对茶卤制品存在的关于茶叶可能影响鸡蛋蛋白胃肠消化的疑虑，也为茶叶影响蛋白质胃肠消化的研究提供一些理论参考。本文的研究内容及结果如下：首先，研究了卤制加工过程中绿茶和红茶的添加
- 茶叶茶氨酸的分离纯化研究
- 作者： 朱松 来源：江南大学 年份：2005 文献类型 ：学位论文 关键词： 离子交换 茶氨酸 结晶 超滤 柱层析
- 描述：,从而为茶叶的综合利用提供参考。通过超滤、脱色、离子交换、柱层析等分离纯化方法,得到纯度为95.1%的茶氨酸产品。研究的主要内容如下: (1) 采用纸层析-色斑洗脱比色法和高效液相色谱法对茶氨酸
- 茶树花的综合利用—茶树花中多糖和香气成分的提取与分析
- 作者： 顾亚萍 来源：江南大学 年份：2008 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶树花多糖 纯化 提取 茶树花香气
- 描述：茶树花富含营养成分和活性物质,是一类具有很大开发价值的潜在资源,开发前景广阔。我国的茶树花资源丰富,每年生产的茶树花干花总量可达到25.35～50.7万吨,且采摘茶树花可以提高来年春茶品质。本文从茶树花多糖和茶树花精油两个角度入手,对茶树花多糖的提取、分离、纯化和茶树花香气成分的萃取、精油的制取进行了研究。茶树花多糖的提取主要包括茶树花皂素的脱除、茶树花多糖提取条件的优化。采用单因素实验,得到了脱除皂素的最佳条件为10倍体积的60%乙醇处理。茶树花多糖的提取以水为溶剂浸提脱皂素后的茶树花,乙醇沉淀,真空干
- 卢旺达茶叶及其提取物中化学组成的研究
- 作者： Nshimiyimana Dominique Savio 来源：江南大学 年份：2010 文献类型 ：学位论文 关键词： 红碎茶 总酚 自由基清除能力 微波辅助提取 茶叶提取物 儿茶素 沸水浸提 茶氨酸 卢旺达山茶
- 描述：含量较高的必需元素相比,两种茶叶中的钾、钙、磷的含量更为显著。它们在红茶中的含量分别为511±8.48μg/g,1
- 茶叶咖啡碱脱除技术研究
- 作者： 尔朝娟 来源：江南大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 超临界CO2萃取 茶多酚水溶液浸提 咖啡碱 真空升华 木质纤维素
- 描述：茶叶中的咖啡碱对人体有诸多生理调节功能,但摄入咖啡碱会对某些咖啡碱敏感人群的健康产生不利影响,为了满足这些人群对茶叶的需求,研制低咖啡碱茶意义重大。本文采用真空升华法、超临界CO2萃取法、茶多酚
- 中国茶叶外贸竞争力及影响因素研究
- 作者： 邓加宏 来源：江南大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 国内需求 比较优势 茶叶外贸竞争力
- 描述：了我国茶叶在国际市场上的发展及怎样提高我国茶叶在国际市场上的竞争力便成了许多学者研究的内容。本文通过与国际上其他茶
- 中红外光谱用于茶叶种类判别的探索
- 作者： 冯宇 来源：江南大学 年份：2007 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 品种鉴定 主成分分析 傅里叶变换红外光谱 化学计量学 种类判别
- 描述：，乌龙茶、普洱茶、紧压茶和苦丁茶各1种，产地遍及我国四大茶叶产区。利用漫反射技术采集茶叶的光谱数据，采用随机采样方式抽取样本，通过实验确定扫描次数64次，分辨率4cm，样品粉末粒度≤200目，茶叶粉末
- 茶叶籽制油过程中油的品质变化研究
- 作者： 朱晋萱 来源：江南大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 精炼 茶叶籽油 压榨 脂肪伴随物 储藏
- 描述：%~36%，毛油酸值、过氧化值分别为0.3~1.0mgKOH/g和0.2~1.6meq/kg，其氧化稳定性良好。茶
- 中国茶叶国际竞争力的形成和提升研究
- 作者： 李清光 来源：江南大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 国际竞争力 技术创新 市场势力
- 描述：茶叶是我国传统的农产品,茶叶的种植、加工和出口具有悠久的历史。茶叶产品也是我国出口创汇的主要产品之一。2010年,世界茶叶生产总量为406.7万吨,我国以145万吨的产量位居世界第一位,出口茶叶30.24万吨,仅次于肯尼亚,排名世界第二位。作为长期的茶叶生产和出口大国,中国茶叶的自然资源禀赋优势和传统技术优势在一定的历史时期起着非常重要的作用。而随着国际贸易的发展,相比于一些英国、德国等非产茶国在茶叶生产加工和出口方面的较好收益,如立顿等国际品牌取得的良好效应,中国茶叶传统的比较优势在国际竞争中并未发挥出