中红外光谱用于茶叶种类判别的探索

【类型】学位论文

【作者】冯宇 

【关键词】 茶叶 品种鉴定 主成分分析 傅里叶变换红外光谱 化学计量学 种类判别

【学位授予单位】江南大学

【学位年度】2007-01-01

【学位名称】硕士

【分类号】TS207.3

【导师姓名】汤坚

【摘要】本课题以茶叶为研究对象，将红外光谱法与化学计量学相结合，利用茶叶的中红外光谱建立了一套基于投影显示法的茶叶种类的判别方法，实现了对茶叶种类的鉴别。本课题共收集全国名茶40种，其中绿茶32种，红茶4种，乌龙茶、普洱茶、紧压茶和苦丁茶各1种，产地遍及我国四大茶叶产区。利用漫反射技术采集茶叶的光谱数据，采用随机采样方式抽取样本，通过实验确定扫描次数64次，分辨率4cm，样品粉末粒度≤200目，茶叶粉末的稀释质量百分比为5％。通过采用1820cm单点基线校正、3次13点Savitzky-Golay窗口移动多项式最

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