安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶功能性成分体外降血脂的机理研究
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作者：
胡凯 来源：华南理工大学 年份：2011 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶多酚 绿茶 茶浸提液 结合 胆酸盐
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描述：本论文以茶叶体外结合胆酸盐的能力作为判断茶叶降血脂效果的指标,主要研究茶叶体外降血脂的效果及机理。明确了胆酸盐的检测方法;研究了茶叶对胆酸盐的吸附动力学曲线及等温吸附曲线;分别比较了不同茶粉及不同茶叶浸提液在一定pH、一定温度条件下结合胆酸盐的能力;通过相关性分析初步判断茶叶中结合胆酸盐的主要功效成分,并以茶多酚、咖啡碱纯品进行了检验;分析了影响茶叶及其功能性成分结合胆酸盐的相关因素,初步判断茶叶及其功能性成分结合胆酸盐的机理。以紫外分光光度法测定三种胆酸盐,其标准曲线的R~2分别为牛磺胆酸钠0.9989
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老人饮茶需注意
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作者：
胡凯 来源：今日象山 年份：2015 文献类型 ：报纸
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描述：谷雨前后，新茶大量上市，老年人适量饮茶有助保健养生，但饮茶不当则有害无益。忌饮浓茶：浓茶中咖啡碱含量较多，兴奋神经过大，容易使老年人产生心动过速、心律不齐等症状。同时，常饮浓茶还会引起便秘。忌睡前饮茶：老年人睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神振奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶。忌空腹饮茶
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面朝大海听涛品茶
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作者：
董小滋 胡凯 来源：今日象山 年份：2015 文献类型 ：报纸
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描述：一间房，三面窗，古色古香的竹制茶案、竹椅、榻榻米，更有一架3米高的竹制橱窗，里面摆满了上百件各式紫砂壶。房间正中是一副主案，上面是一台外形奇特、表面光滑圆润的竹制茶盘，摆放着形状各异的紫砂壶、茶宠和茶具。这是我们在晓塘乡和韵楼看到的一景。“有客相过旋煮茶”。一个架着眼睛、斯文的中年男子坐在茶案后，拣