安徽农业大学茶文化特色库
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科尔沁茶食
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作者：
呼·纳斯图 来源：民俗研究 年份：1991 文献类型 ：期刊 关键词： 时客 敬鼻烟 微黄色 长调 科尔沁草原 食器 干片 茶兴
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描述：茶,在蒙古族饮食中占有重要位置。到蒙古族人家作客,用茶食待客会给客人留下深刻的印象。在科尔沁草原上,用茶食的时间在正餐之前,家庭主妇早起第一件事,先放好茶桌,然后摆放茶具,再沏上酽酽的红茶,供家人饮用。科尔沁人十分好客,客人多被认为是家门光彩,无论何时客到,都先以茶食招待,在宾主寒喧中,主妇便不知不觉地,变魔术似地把经烘烤并切得极薄的淡黄色奶干片、微黄色的奶皮、橙黄色的奶
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茶食与当代乡民礼俗——关于鲁西刘庆洪村茶食礼俗的调查报告
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作者：
刘爱昕 张慧馨 来源：民俗研究 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 女真人 中亦 大金国志 纳币 南使 设茶 元臣 花祭 北辕录 八月十五
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描述：作为一类食品的名称,"茶食"一词的出现已经有千年的历史了。《大金国志·婚姻》记载:"婿纳币,皆先期拜门,亲属偕行,以酒馔往,酒三行,进大软脂小软脂,如中国寒具,次进蜜糕,人各一盘,曰茶食。1"《北辕