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首页>根据【来源:合肥：中国科学技术大学出版社】搜索到相关结果5条

[0图]茶叶鉴赏: 作者： 王同和 来源：合肥：中国科学技术大学出版社 年份：2008 文献类型：图书 关键词： 茶叶加工工业; 描述：茶叶鉴赏是指茶叶质量的鉴别和色香味形品质的欣赏。涉及的内容多、知识面广，该书分八章，主要介绍茶树品种的起源、传播，茶叶产销，品性及分类；茶叶加工；鉴评条件、择水、程序及综合判定；绿、红、青、黄、白、黑茶及再加工茶的鉴别；各类茶的品质特征；茶与健康，合理饮茶，饮茶风俗与茶文化；茶具和茶叶贮藏以及各地茶样、茶具、茶叶包装图片欣赏。

[0图]茶叶化学: 作者： 顾谦 来源：合肥：中国科学技术大学出版社 年份：2002 文献类型：图书 关键词： 应用化学茶叶加工; 描述：本书分为十章，内容包括：茶叶物理性状与化学成分的关系，茶叶中主要内含物化学，绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶制造化学，茶叶贮藏化学，茶叶综合利用的化学。

[0图]茶叶·蚕桑: 作者： 李广新 来源：合肥：中国科学技术大学出版社 年份：1990 文献类型：图书 关键词： 蚕桑生产茶属茶叶加工; 描述：本书介绍茶树的栽培技术、茶叶的合理采摘和各种茶叶的制作方法并介绍栽桑和养蚕的基本知识。

[0图]茶叶贸易学: 作者： 陈椽 来源：合肥：中国科学技术大学出版社 年份：1991 文献类型：图书 关键词： 茶叶贸易; 描述：本书介绍了茶叶贸易史、世界茶叶产销概况、茶叶贸易经营管理、茶叶贸易技能等。

[0图]茶叶商品学: 作者： 陈椽 来源：合肥：中国科学技术大学出版社 年份：1991 文献类型：图书; 描述：茶叶商品学

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