安徽农业大学茶文化特色库
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陈宗懋
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[0图]
茶叶的保健功能
作者：
陈宗懋
来源：
北京：科学出版社
年份：
2016
文献类型 ：
图书
描述：
茶叶的保健功能
[0图]
茶叶的保健功能
作者：
陈宗懋
甄永苏
来源：
北京：科学出版社
年份：
2014
文献类型 ：
图书
关键词：
茶叶
保健
基本知识
描述：
本书共收集21篇论文，内容包括国内外近十年在茶叶功能性成分化学，茶叶功能成分的生物利用度，茶多酚的抗氧化和促氧化活性，饮茶对预防癌症、高血压、高血脂、高血糖等方面的研究进展，并对茶叶外源污染与安全评价、茶叶的保健功能以及茶产业发展战略等问题进行了讨论。
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