安徽农业大学茶文化特色库
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老鹰茶、虫茶的化学成分研究
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作者：
许乾丽 孙向彤 李明炬 周雪松 来源：贵州科学 年份：2000 文献类型 ：期刊 关键词： 樟科川黔润楠 老鹰茶 虫茶 化学成分
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描述：对贵州两种民族民间古茶种———老鹰茶和虫茶的化学成分进行了研究。采用气相色谱法测定老鹰茶和虫茶的脂肪酸组成 ,并用高效液相色谱法和原子吸收分光光度法分别测定 19种氨基酸和部分矿质及微量元素的含量 ,及用经典化学法测试了一般营养成分 ,并与贵州几种名优绿茶的相应指标进行了比较。结果表明 :老鹰茶和虫茶许多化学成分与名优绿茶相当 ,同时也有许多独特性