安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶树新品系桂红
1
号制绿茶工艺研究
作者：
邓慧群
刘凤兰
陈佳
邱勇娟
廖荣初
赖兆荣
来源：
现代农业科技
年份：
2016
文献类型 ：
期刊
关键词：
桂红1号
茶树新品系
绿茶工艺
描述：
采摘桂红
1
号茶树新品系
1
芽2叶鲜叶,采用不同加工工艺制作绿茶,通过感官审评结果表明:桂红
1
号茶树新品系制绿茶最佳工艺为:萎凋6~8 h→滚筒杀青(适当老杀)→揉捻→解块→120℃毛火→摊晾均衡水分→90℃足火→成品茶。
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