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茶叶水溶性多糖的分级纯化及理化分析
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作者：
江和源 陈小强 寇小红 王川丕 崔宏春 江用文 来源：全国茶业科技学术研讨会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 理化性质 茶多糖 纯化 组分
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描述：从粗老绿茶中提取茶叶水溶性粗多糖,经DEAE-纤维素DE-52和SephacrylS-300柱层析纯化,获得三个纯化的茶多糖组分:TPS2-H2O、TPS2-0.25和TPS2-0.40;它们的中性糖含量分别为41.23%、29.33%和21.39%,糖醛酸含量分别为19.5%、22.5%和56.4%,TPS2-0.25组分中蛋白质含量为0.8%,另两个组分中未检出;GC/MS分析结果表明,三个分级组分均是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖等六种单糖构成的杂多糖,其摩尔比分别是TPS2-H2