安徽农业大学茶文化特色库
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高珊珊
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条
上品饮茶，极品饮花
作者：
高珊珊
来源：
中国信用卡
年份：
2013
文献类型 ：
期刊
关键词：
菊花茶
百合花
传统生活方式
金莲花
北京人
茶叶花
香味
饮茶
玫瑰花
茉莉花
描述：
老北京人爱喝茶，晨起喝茶是他们的传统生活方式。早晨把茶喝“通”了，这一天才舒坦，才有劲头。北京人最爱喝花茶，不少北京人把茉莉花叫做“茶叶花”。这里说的花茶又名“香片”，是指利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，待茶将香味吸收后再把干花筛除。这种方法制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的北方人喜爱。
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