安徽农业大学茶文化特色库
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[0图]鉴茶、泡茶、品茶全书
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作者：
陈绍宽 来源：北京：化学工业出版社 年份：2010 文献类型 ：图书 关键词： 文化 茶 中国
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描述：“泡茶”好像很简单，与煮饭一样，家家都泡茶，人人都会泡，可是真要泡一壶好茶，则可能没有几人敢拍胸脯保证，能真的请人喝杯好茶，或许有很多人认为买昂贵的茶就是好茶，或用小壶泡出的茶才叫好茶。这可与本书大意相悖，泡一壶好茶，是要把手中的茶，泡出它的优点，泡出它的特色。茶虽然天天泡，可是很少有人知道如何泡好一杯茶。我曾经看过在一次科学演讲会上，好不容易请到一位科学家来演讲，待他出场与大家打过招呼后，喝一口茶，准备开讲，却一直咳嗽不停，之后虽由主持人代打圆场，但已失去了一场美好聚会的意义。这是一个平时不重视泡壶好茶