安徽农业大学茶文化特色库
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新梢白化茶树品种白化机理研究
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作者：
杜颖颖 来源：浙江大学 年份：2009 文献类型 ：学位论文 关键词： 质体发育 白化突变 光合作用 RAPD 叶绿体结构 氨基酸 基因表达 茶树 色素
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描述：新梢白化茶树品种是由一类茶树特殊突变体培育而成的,它们在一定生态环境条件下生长出白化新梢或嫩叶,并具有氨基酸含量高和滋味鲜爽等品质特点,适合生产优质绿茶。新梢白化茶树品种的白化现象受环境条件影响,化学成分含量也随环境条件而产生波动,对品质控制存在困难。针对这些问题,本文通过不同温度和光照处理,研究这类茶树的新梢白化现象,并从基因表达和超微结构以及生物化学成分等方面探讨新梢白化茶树的白化机理;同时采用RAPD技术分析鉴定新梢白化茶树特有DNA分子标记。为新梢白化茶树遗传育种和高产优质栽培技术措施的制定提供科
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杭州茶学教育事业的发展及贡献
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作者：
梁月荣 杜颖颖 董俊杰 来源：茶叶 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 茶学 人才培养 现代茶学教育 学科体系
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描述：我国茶学研究与教育历史悠久,唐代陆羽完成了世界第一部茶学专著,标志着古代茶学体系的形成.在现代茶学发展过程中,茶学研究经历了准备期、起步期、初步发展期和全面发展期4个阶段.本文从杭州与陆羽撰写的关系,径山寺、径山茶对我国茶文化对外传播过程的作用,以及对现代茶学教育发展的作用论述了杭州对茶学教育事业发展的贡献.