安徽农业大学茶文化特色库
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仙人掌茶养生保健佳品
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作者:
晓琴 来源:中国食品与市场 年份:2006 文献类型 :期刊 关键词: 维生素A 中国医学 养生保健 黄酮类物质 仙人掌 三萜化合物 植物研究所 药理作用
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描述:仙人掌,别名龙舌、神仙草,性寒味苦,用途广泛,不仅可供观赏,而且药食兼备。据中国医学科学院药用植物研究所的研究表明:仙人掌中含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素、钙、铁、磷和维生素A、B、C等,其中维生素A的含量是西红柿的40%。此外,它还含有抱壁莲、玉芙蓉、角蒂仙、三萜化合物及黄酮类物质,这些物质的其药理作用涉及抑菌、消炎、除血糖血脂和抗癌等领域。[第一段]