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茶叶多酚心血管保护作用的分子机制研究进展: 作者： 刘冬英 王茵 来源：食品、饲料安全与风险评估学术会议 年份：2010 文献类型：会议论文 关键词： 分子靶茶叶多酚心血管; 描述：茶叶多酚在癌症及心血管疾病的保护作用引起了广泛关注。其心血管的保护作用机制尚不完全清楚,可能涉及抗氧化、抗炎、抗增生、抗血栓形成,以及对内皮细胞产生保护作用等。本文概述了茶叶多酚对心血管系统的分子靶作用机制,探讨它们的功能作用与分子信号转导途径之间的关系。

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