安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶抗氧化功效分析及佳叶龙茶护肝功能研究
作者：
冯光良
来源：
中兴大学
年份：
2017
文献类型 ：
学位论文
关键词：
胺基丁酸
γ
护肝功效评估
儿茶素
抗氧化
佳叶龙茶
描述：
佳葉龍茶之護肝及其他之生理功效。
1
. 成分分析部分： 佳葉龍茶之GABA含量顯著高於其他茶類。總兒茶素及總多元酚含量，以市售綠茶表現最佳。個別兒茶素之EGC、EGCG較EC、ECG多，市售綠茶顯著多於
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