食品检验 乳及乳制品 饮料 茶叶

【类型】图书

【丛书名】质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材

【作者】巢强国 

【出版社】北京：中国计量出版社

【出版日期】2011-08

【ISBN】7-5026-3450-6

【SS号】13167486

【中图法分类号】TS272.7;TS252.7

【页数】518

【价格】69.00

【分类号】181904120105

【摘要】本书是质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训系列教材之一，介绍了乳及乳制品、饮料和茶叶三类食品的检验技术，涵盖了食品检验的基础知识、专业鉴定技术和操作步骤，按照职业资格不同等级的学习需要，理论联系实践。各章前有本章重点，各章后附有复习思考题，便于读者自学自检，附录中"食品检验员培训大纲"和"食品检验员教学大纲"可供培训教学和学员学习、复习参考。

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