台湾制茶工厂发展观光工厂指标建立与评估－DEMATEL法之应用

【类型】学位论文

【作者】颜晓玲 

【关键词】 DEMATEL法 文化观光 深入访谈法 指标 观光工厂

【学位授予单位】高雄餐旅大学

【学位年度】2017-07-26

【学位名称】硕士

【导师姓名】张德仪

【摘要】本研究旨為探討臺灣製茶工廠導入觀光策略、推廣茶文化並結合工廠製程參觀之模式，採用文獻回顧法、專家深入訪談法及決策實驗室評估法（Decision Making Trial and Evaluation Laboratory, DEMATEL），建構一套客觀評估模式。決策實驗室評估法具有分析問題間因果關係之優勢，爰此，本研究應用DEMATEL法評估製茶工廠發展「觀光工廠」指標項目間因果關係，提出「推動環境觀光化能力」、「茶資產體驗吸引力」、「組織經營創新能力」、「觀光服務人員專業能力」四大構面和14項影響指標

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