新疆哈萨克族饮茶文化初探

【类型】期刊

【基金项目】新疆生产建设兵团社会科学基金资助项目“唐代渭干河流域的古城、戍堡遗址研究”（项目编号：14qn20）；国家科技部科技支撑计划项目“环塔里木非遗文化旅游综合服务系统构建与应用”（项目编号：2013bah27f00）

【作者】徐承炎 

【关键词】 哈萨克族 饮茶文化 新疆 奶茶

【刊名】兰台世界

【出版日期】2016-01-01

【ISSN】1006-7744

【页码】157-158

【期号】第16期

【作者单位】塔里木大学西域文化研究院

【摘要】哈萨克族世居中国西北高寒之地,是我国多民族大家庭的重要成员。至迟在唐代,哈萨克族先民就已接触茶,其后饮茶之习融入生活。哈萨克族的饮茶文化不同于中原,它是在借鉴中原清饮的基础上,结合自身游牧生活特点和生存环境而创制的一种调饮奶茶文化,饮茶习俗极具特点。当代,伴随牧民定居工程的开展实施和社会的快速发展,哈萨克族的传统饮茶文化发生了一些新变化,这促使饮茶向着更科学、更健康的方向发展。

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