安徽农业大学茶文化特色库
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泡茶之道
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作者：
sodasne 来源：南都周刊 年份：2015 文献类型 ：期刊
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描述：1洗杯。 敞开盖碗碗盖，用沸水洗杯。 2置茶。 事先将普洱茶茶饼撬下，解成小块，置入小茶罐中数天，进行醒茶；此时从茶叶罐中拨茶入茶则，取茶7-8克左右放入盖碗中。 3润茶。 用一百度左右较高温度的水
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饮茶是生活方式，斗茶是社会时尚
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作者：
吴钩 来源：南都周刊 年份：2015 文献类型 ：期刊
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描述：清人临摹宋人的《卖浆图》，描绘几个卖饮料的小贩正在品评汤茶。 满大街都是茶坊 中国茶文化的鼎盛期，毫无疑问出现在十一至十三世纪，即两宋时期。 从饮茶风尚所席卷的广角来看，唐代虽然“茶道大行，王公朝士无不饮者”，但饮茶之俗还只是流行于上层社会;到了宋朝，上至皇室贵族，下至贩夫走卒，都以饮茶为生活时尚：“缙绅之士，韦布之流，沐浴膏泽，熏陶德化，盛以雅尚相推，从事茗饮。