安徽农业大学茶文化特色库
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茶叶到底需不需要“洗”?
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作者：
竺秉君 来源：《上海茶业》2014年第3期（总第126期） 年份：2014 文献类型 ：会议论文
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描述：随着生活水平的提高,饮茶已不仅仅限于解渴的需求。泡茶的过程对很多人来说就是一种享受、不论是紫砂壶泡,还是盖碗功夫泡.或者最简单的玻璃杯、瓷杯、飘逸杯冲泡,将第一泡茶水倒掉,俗称"洗茶"。这似乎已成为必不可少的一倒工序,甚至有些人泡绿茶也要"洗一洗"。茶叶究竟要不要"洗"?本文旨在从科学的角度理性探讨此问题。
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试论大力开发山区茶叶的战略决策
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作者：
郭桂飞 来源：《上海茶业》2014年第3期（总第126期） 年份：2014 文献类型 ：会议论文 关键词： 山区茶叶 开发 战略决策
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描述：本文针对省茶叶经济陷入困境,提出大力开发山区茶叶的战略决策,以发挥山区宜荼优势和增进扶贫开发功能,并提出了三条战略实施措施。
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推动我国茶叶生产发展和茶文化传播的中外历代高僧
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作者：
许波 来源：《上海茶业》2014年第3期（总第126期） 年份：2014 文献类型 ：会议论文
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描述：我国有"自古名寺出名茶"的说法。在我国众多的名贵茶叶之中,不少最初是由名山古刹的僧人种植的。如:江西历史名茶黄龙茶、黄檗茶等,黄龙茶出于禅宗黄龙派的创始人黄龙慧南禅师,黄檗茶则是临济宗的鼻祖黄檗希运发明的;河北赵州柏林寺的"攒林茶"(又名赵州茶),缘起长住于此的我国禅宗史上著名的从谂禅师。他被誉为"赵州古佛",长期流传于后世的"吃茶去"公案就源于此。僧人对茶